Вечный вопрос, что приготовить в сезон кабачков..? Обязательно приготовьте блинчики из кабачков!
Ингредиенты:
Кабачок – 1 шт.
Молоко – 400 мл.
Яйцо – 2 шт.
Вода – 100 мл.
Мука – 300 гр.
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 1 ст.л.
Сода щепотка.
Растительное масло для жарки.
Способ приготовления.
- Кабачок помыть. Натереть на мелкой тёрке.
Если кабачки молодые, очищать их не нужно. Необходимо срезать лишь кончики у кабачков. Если же кабачки крупные очищаем их от кожицы и удаляем крупные семена. - В глубокую миску выкладываем натёртый кабачок.
- Далее добавляем все остальные ингредиенты: яйцо, соль, сахар, молоко, воду, муку, соду. Венчиком хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков.
- Сковородку раскалить, смазать растительным маслом. Половником набираем тесто, выливаем на сковородку и, вращая сковороду, круговыми движениями распределяем равномерно тесто. Жарить на среднем огне, чтобы верхний слой хорошо схватился. Потом перевернуть и продолжить обжаривать до румяности. Жарим блинчики из всего теста. Приятного аппетита. Вот такая простая кухня.
