Рулетик на скорую руку — «Спортсменка». Идеальная закуска к праздничному столу.
Ингредиенты:
Кабачок – 800 гр.
Яйцо – 2 шт.
Мука – 100 гр.
Зелень.
Сыр – 100 гр.
Фарш – 100 гр.
Шампиньоны – 100 гр.
Лук – 1 шт.
Соль, перец по вкусу.
Способ приготовления.
- Очищенный кабачок натереть на крупной терке. Добавить сырые яйца, просеянную муку, зелень и любые специи. Массу обжарить на сковороде с двух сторон, чтобы получилась не толстая лепешка.
- Для начинки: обжарить нарезанные шампиньоны, мясной фарш, репчатый лук, соль, перец молотый – по вкусу. Начинку выложить на остывшую кабачковую лепешку, посыпать тертым сыром, свернуть в рулет. При подаче рулет «Спортсменка» нарезать кружочками. Приятного аппетита. Вот такая простая кухня.
