Сытное, вкусное и очень простое в приготовлении овощное рагу с картофелем.
Ингредиенты:
Кабачок – 300 гр.
Баклажан – 300 гр.
Помидор – 2 шт.
Патиссон – 300 гр.
Картофель – 3 шт.
Чеснок – 3 зубчика.
Вода – 200 мл.
Соль, перец по вкусу.
Растительное масло – 1 ст.л.
Специи по желанию.
Зелень по желанию.
Способ приготовления.
- Кабачок моем, чистим, удаляем семена, если есть. Нарезаем средним кубиком.
- Баклажан моем. Нарезаем средним кубиком.
- Патиссон моем, удаляем кожуру, если она жесткая. Нарезаем средним кубиком.
- Картофель чистим, моем. Нарезаем средним кубиком.
- Чеснок чистим, моем. Измельчаем.
- Помидор моем. Нарезаем средним кубиком.
- В глубокую сковороду наливаем растительное масло.
- Выкладываем кабачки, баклажаны, патиссоны, помидор, картофель, чеснок. Солим, перчим.
- Обжарим овощи на среднем огне 3 минуты.
- Затем убавляем огонь. Наливаем воду. Закрываем крышкой и тушим 30-40 минут до мягкости картофеля. При подаче можно добавить измельченную зелень. Приятного аппетита. Вот такая простая кухня.
