Вкусные и ароматные перепела в соусе песто запеченные в духовке.
Ингредиенты:
Перепел – 1 шт.
Песто – 2 ч.л.
Лим. сок – 1ч.л.
Соль, перец по вкусу.
Способ приготовления.
- Ингредиенты указаны на одну птичку.
- Перепелку разморозить, если она из морозилки. Перепёлку хорошо обмойте холодной водой и обсушите.
- Переверните перепёлку на спинку и разрежьте посередине груди, не затрагивая спинку. Переверните перепёлку на живот и хорошо раскройте.
- С каждой стороны посолить, поперчить.
- Полить лимонным соком, добавить соус песто.
- Руками помассируем перепелку, чтоб соус песто, соль и перец были распределены по всей поверхности перепелки.
- Перекладываем перепёлок в пакет и оставляем мариноваться минимум на 30 минут.
- В форму для запекания выкладываем перепелок.
- Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Время запекания зависит от вашей духовки. Подаём с любым гарниром или овощами. Приятного аппетита. Вот такая простая кухня.
