Ароматные, вкусные маринованные помидоры с морковной ботвой на зиму.
Ингредиенты:
Помидоры – 1,5 кг.
Морковная ботва – 4 шт.
Вода – 1 литр.
Соль – 1 с.л. с горкой.
Сахар – 100 гр.
Уксус 9% – 70 мл.
Способ приготовления.
- Помидоры моем.
- Каждый помидор протыкаем зубочисткой, чтобы помидоры не лопались при консервации.
- Морковную ботву моем.
- Стерилизуем банки удобным для вас способом Стерилизация банок.
Крышки прокипятить 5 минут в отдельной кастрюльке! - На дно стерилизованной банки укладываем морковную ботву.
- Далее выкладываем помидоры.
- Заливаем кипятком. Накрываем крышкой и оставляем на 15 минут.
- Воду сливаем, она нам больше не понадобиться.
- В отдельную кастрюлю наливаем литр воды, далее добавляем соль, сахар, уксус. Перемешиваем. Доводим до кипения.
- Даём покипеть пару минут и заливаем рассолом наши помидоры с морковной ботвой.
- Плотно закрываем крышками.
- Банки перевернуть, накрыть тёплым одеялом и оставить до полного остывания. Храним в сухом тёмном месте. Приятного аппетита. Вот такая простая кухня.
