Маринованные мидии, приготовленные в домашних условиях, можно подать как отдельную закуску или использовать для приготовления салатов.
Ингредиенты:
Мидии с/м – 300 гр.
Вода – 200 мл.
Соль – 0,5 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Лавровый лист – 1 шт.
Чёрный перец – 6 горошин.
Уксус 9% – 0,5ст.л.
Растительное масло – 1 ст.л.
Способ приготовления.
- Мидии разморозить, если они из морозилки.
- Мидии выкладываем в глубокую тарелку. Заливаем кипятком. Оставляем на 10 минут. Через 10 минут воду слить.
- В небольшую кастрюлю наливаем воду, затем добавляем соль, сахар, перец горошком, лавровый лист. Ставим на огонь. Как закипит, варить 1 минуту. Снять с огня. Влить уксус.
- Мидии выкладываем в небольшой контейнер или небольшую баночку. Залить маринадом.
- Сверху влить растительное масло. Закрыть крышкой.
- Как только мидии остынут их уже можно подавать на стол или использовать в салат. Приятного аппетита. Вот такая простая кухня.
