Свиные ушки по-корейски – очень вкусная, ароматная и хрустящая закуска к приходу гостей.
Ингредиенты:
Свиные уши – 2 шт.
Морковь по-корейски – 250 гр.
Чеснок – 3 зубчика.
Лук репчатый – 1 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Душистый перец – 2 шт.
Черный перец – 10 горошин.
Соль по вкусу.
Способ приготовления.
- Свиные уши промыть, поскаблить ножом, удалить всю грязь с ушек, если она есть. Опалить ушки, если имеются остатки щетины на них или срежьте.
- Лук чистим, моем.
- Чеснок чистим, моем. Измельчаем в чеснокодавилке.
- В кастрюлю наливаем воду. Закидываем туда лавровый лист, перцы, лук, соль по вкусу.
- Отвариваем свиные уши 2-3 часа. Оставляем остывать в этом бульоне.
- Свиные уши нарезать соломкой.
- Свиные уши выкладываем в глубокую миску.
- Добавить измельченный чеснок. Хорошо перемешать.
- Потом к свиным ушкам добавляем морковь по-корейски. Хорошо перемешиваем. Убираем в холодильник минимум на 2-3 часа. Через пройденное время ещё раз тщательно перемешать. Свиные ушки по-корейски выкладываем в салатник. Приятного аппетита. Вот такая простая кухня.
