Готовим вкуснейшую запеканку с куриным филе которая станет прекрасным обедом или ужином для всей семьи.
Ингредиенты:
Макароны – 300 гр.
Куриные окорочка — 600 гр.
Твердый сыр — 100 гр.
Репчатый лук — 1 шт.
Зелень — по вкусу.
Соль, черный молотый перец — по вкусу.
Сливочное масло для смазывания формы.
Растительное масло — для жарки.
Для соуса:
Сливочное масло — 2-3 ст. ложки, мука — 2ст.л, сливки — 1 стакан, соль,
черный молотый перец — по вкусу
Способ приготовления.
- Окорочка помойте и сварите в кипящей подсоленной воде до готовности. После этого остудите, отделите мясо от костей и мелко нарежьте.
- Репчатый лук почистите и нарежьте мелкими кубиками.
- Чеснок почистите и измельчите при помощи чесночницы.
- Лук обжарьте на разогретой сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета. После этого добавьте измельченный чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Положите к овощам куриное мясо, перемешайте и тушите еще в течении 5 минут.
- Для приготовления соуса – муку обжарьте на разогретом сливочном масле до желтоватого цвета. Добавьте черный молотый перец и соль. После этого, постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте молоко и варите, не прекращая мешать, до однородности и загустения.
- Макаронные изделия положите в кипящую подсоленную воду. Добавьте столовую ложку растительного масла и варите в течении 5-8 минут. После чего откиньте на сито, чтобы удалить лишнюю жидкость.
- Выложите макароны в смазанную сливочным маслом форму для запекания и разровняйте. Сверху равномерным слоем выложите тушеную с овощами курицу и полейте все приготовленным соусом.
- Поставьте в нагретую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течении 15 минут. Время запекания зависит от вашей духовки. После этого выньте из духовки, посыпьте все тертым сыром и запекайте еще в течении 5 минут. Готовую запеканку посыпьте измельченной зеленью и подавайте на стол. Приятного аппетита. Вот такая простая кухня.
