Яркий и вкусный салат с морепродуктами в кисло-сладком соусе с легкой остротой, с кардамоном и лимоном.
Ингредиенты:
Осьминоги – 500 гр.
Креветки – 500 гр.
Кальмар – 500 гр.
Мидии – 300 гр.
Кардамон – 1 ст.л.
Лимон – 1/2 шт.
Кисло-сладкий соус (Aroy-D) – 2 ст.л.
Соус Real Thai для креветок – 2 ст.л.
Сладкий чили для курицы – 2 ст.л.
Соевый соус – по вкусу.
Растительное масло – 1 ст.л.
Способ приготовления.
- Морепродукты разморозить.
- Кальмар очистить от плёнок. Нарезать кольцами/полукольцами.
- Лимон помыть. Нарезать на тонкие средние ломтики.
- В глубокий сотейник наливаем растительное/оливковое масло.
- Сначала выкладываем осьминоги с креветками. Обжарим немного. Заправляем всеми соусами, лимоном и кардамоном. Обжариваем/тушим 5 минут.
- Затем добавляем мидии. Пробуем, если нужно, добавляем ещё соусы и соевый соус по своему вкусу. Жарим ещё пару минут. Не забывая мешать морепродукты.
- Как только морепродукты будут готовы, выкладываем кальмары. Жарим всё вместе 1-2 минуты.
- В глубокий салатник выкладываем морепродукты вместе с соком. Подавать можно как тёплым, так и охлаждённым. Приятного аппетита. Вот такая простая кухня.
