Хрустящие маринованные огурчики прекрасно подойдут и для салата и как закуска к крепким напиткам.
Ингредиенты:
Огурцы ~ 500 гр.
Вода – 1 литр.
Соль – 1 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Уксус 9% – 3 ст.л.
Лавровый лист – 1 шт.
Гвоздика – 1 шт.
Душистый перец – 2 шт.
Чёрный перец – 6 горошин.
Чеснок – 2 зубчика.
Зонтик укропа – 2-3 шт.
Способ приготовления.
- Ингредиенты указаны на банку. Рассол на 1 литр. Огурцы – сколько войдёт в банку.
- Огурцы хорошо промываем. Замачиваем огурцы в холодной воде на пару часов.
- Чеснок чистим, моем.
- Зонтики укропа вымыть.
- Стерилизуем банки удобным для вас способом Стерилизация банок.
Крышки прокипятить 3-5 минут в отдельной кастрюльке! - На дно банки кладём чеснок, зонтик укропа, душистый и чёрный перец горошком, лавровый лист, гвоздику.
- Промываем ещё раз огурцы. Отрезаем кончики у огурцов.
- Плотно укладываем огурцы в банку.
- Заливаем кипятком. Накрываем крышкой и оставляем на 20 минут.
- Через 20 минут воду сливаем, она нам больше не понадобиться.
- В отдельную кастрюлю наливаем литр воды, далее добавляем соль, сахар, уксус. Перемешиваем. Доводим до кипения.
- Даём покипеть пару минут и заливаем рассолом наши огурчики.
- Плотно закрываем-закатываем крышками.
- Банки перевернуть, накрыть тёплым одеялом и оставить до полного остывания. Храним в сухом тёмном месте. Приятного аппетита. Вот такая простая кухня.
